Au centre de formation féminine et d’animation sociale Maison Dora sis à Togokomé, commune des Lacs 3, existe désormais une section de formation duale en cuisine. La structure a été inaugurée ce mercredi 27 août dans l’enceinte du centre. En présence des autorités administratives en charge de la formation professionnelle et des partenaires financiers de l’association NJONUO FE MO venus d’Allemagne.
« La volonté manifeste de faire du perfectionnement dans l’exercice de la formation professionnelle et de l’apprentissage nous a poussés à mettre à disposition des apprenants une structure bien étendue censée accueillir les apprenants dans les bonnes normes afin de favoriser leur processus d’apprentissage de manière assez facile», a avancé Freeman Yao Afanou, le Directeur du Centre de formation Maison Dora, pour justifier la construction de ces locaux dédiés à la formation en cuisine.
Constitué de deux salles de cours, d’une grande salle de pratique dotée de vingt (20) gazinières et des sanitaires, le pôle de formation duale en cuisine, qui s’inscrit dans le cadre du Projet Dora Excellence 2, est censé renforcer les installations déjà en place pour la formation en cuisine. Une réponse aussi à la croissance des effectifs et des demandes d’inscription en forte hausse. La capacité d’accueil de la nouvelle infrastructure serait d’une cinquantaine d’apprenants et les prévisions annoncent un effectif total d’environ soixante-dix apprenants avec la première vague en cuisine.
Assurés par la société Blim-Building, les travaux de construction menés dans le respect des normes écologiques avec utilisation de la terre stabilisée ont duré trois à quatre mois et la facture totale – construction + équipements + frais de fonctionnement- s’élève à la bagatelle de…supportée à 75 % par la maison de loterie Bingo par l’intermédiaire des époux Mathias et Andrea Wodome de l’association NJONUO FE MO sise en Allemagne.
« La formation duale, c’est une formation assez pratique (…) En plus de ce que vous recevez dans votre atelier comme pratique, on vous ajoute une seconde phase dans un centre accrédité pour faire le dual. Cela fait deux duals, (dans) un centre et (dans) un atelier. Il y a donc la théorie et la double pratique. Cela fait que l’apprenant, une fois sorti de ce processus d’apprentissage, est très bien aguerri », a vanté le Directeur sur le système dual.
Présent à la cérémonie d’inauguration des nouvelles infrastructures, le Chef d’Inspection de l’Enseignement technique et de la Formation professionnelle, région Maritime, Abdermane Amadou n’a pas tari d’éloges à l’endroit de la Maison Dora et ses responsables, vantant le sérieux et les mérites dudit Centre de formation, qu’il n’a pas hésité à classer parmi les bons élèves et qualifier de meilleur centre privé de formation duale au Togo.
Créé formellement depuis les années 2016, le Centre de formation féminine et d’animation sociale Maison Dora offre une formation professionnelle dans le système dual sanctionnée par des diplômes d’Etat. Reconnu par l’Etat togolais sous les arrêtés N°2020/010/METFIP/CAB/SG/SE-CPO et N°909/2021/MEPSTA/META/CAB/SG/DFPA, il forme en couture, mais également en cuisine, soudure-chaudronnerie et mécanique auto. La coiffure devrait s’y ajouter à la rentrée prochaine, nus revient-il. Le centre offre aux apprenants des stages aussi bien au Togo qu’en Allemagne et octroie des crédits d’installation aux apprenants.